Broccolitorte mit Mehl und Butter flüssig - Rezept geschrieben von SantaCruz
Hier ist es Broccolitorte mit Mehl und Butter flüssig - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Broccolitorte mit Mehl und Butter flüssig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter flüssig |
| 5 mittelgross | Eier |
| 3 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 750 g | Broccoli frisch |
| 1 mittelgross | Knoblauchzehe |
| 200 g | Sahne, sauer |
| 50 g | Parmesan |
| 200 g | Kochschinken |
Vorbereitung für Broccolitorte mit Mehl und Butter flüssig - Rezept
- Mehl, Butter, 1 Ei, Salz und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform (26 cm) fetten und bemehlen. Teig ausrollen, Springform damit auslegen und einen ungefähr 5 cm hohen Rand drücken. Im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas 3) 10 Minuten vorbacken (der Teig darf nicht braun werden).
- Broccoli putzen, waschen und teilen. Salzwasser mit der halbierten Knoblauchzehe zum Kochen bringen, Broccoli darin etwa 10 Minuten garen, dann abtropfen lassen.
- Restliche 4 Eier mit Sahne und frisch geriebenem Parmesan verquirlen. Abgetropften Broccoli auf dem Boden des gebackenen Teiges verteilen. Sahne-Ei-Gemisch darüber gießen. In den Backofen schieben und bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas 3) etwa 45 Minuten backen. Heiß servieren.
- Dazu paßt ein kräftiger italienischer Landwein oder ein Bier.
Broccolitorte mit Mehl und Butter flüssig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 9,5 g |
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