Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 Gramm | Quark 40 % |
| 6 Esslöffel | Milch |
| 6 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 75 Gramm | Zucker |
| 1 Esslöffel | Vanillezucker, selbst hergestellt |
| 1 Prise | Salz |
| 300 Gramm | Mehl Typ 550 |
| 12 Gramm | Backpulver, selbst hergestellt, oder einfach ein handelsübliches Päckchen |
| 1 Stück | Mango, reif |
| Puderzucker | |
| 0,5 Stück | Zitrone, hier den Saft |
Vorbereitung für Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept
- 150 g vom Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Mango schälen und vom Kern lösen. Zwei Scheiben davon in Würfel schneiden und mit dem restlichen Quark mischen. (Den Rest der Mango hat meine Tochter verspeist.)
- Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (0,5 cm) und in Quadrate schneiden.
- Einen Teelöfel der Mango-Quark-Masse in die Mitte eines Quadrats setzen, ein Teigende darüber schlagen und mit einer Gabel die Ränder fest drücken.
- Die Dreiecke auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldgelb backen.
- Die Zitrone auspressen, mit Puderzucker zu einer zähen Masse verrühren und die noch heißen Ecken damit überziehen.
- Backpulver: 75 g Natron, 65 g Ascorbinsäure (Vitamin C), 15 g Kieselerde, 24 g Speisestärke
Backen: Mango-Quark-Täschchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1875 (448) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| Fett | 40,1 g |
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