Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung - Rezept von Kluger
Folgendes ist Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
2 | Eier |
1 | Eidotter |
250 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
250 ml | Milch |
140 gr. | Mehl gesiebt - glatt |
50 gr. | Zucker |
1 Pr | Salz |
1 EL | Öl |
80 gr | Butter |
Staubzucker zum bestreuen | |
Füllung: | |
Erdbeermarmelade | |
Pfirsichmarmelade | |
1 Schuss | Rum |
Vorbereitung für Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung - Rezept
- Für die Paltschinken Eier,Eidotter mit Minerwasser verquirlen. Mehl dazusieben, Zucker sowie Salzhinzufügen und die Mischungen mit dem Elektroquirl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Öl unterrühren und das Ganze ca. 20 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Etwa ein 1/8 des Teigen mittels eines Schöpflöffelshineingeben. Die Pfanne Leicht schwenken damit der Boden bedeckt ist. Insgesamt 8 "Palatschinken" (dünne Pfannkuchen) bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb backen, aufeinen Teller geben und zugedeckt warm halten.(Pfannkuchen)
- Die Paltschinken mit der Marmelde-Rum Mischung die man leicht erhitzt bestreichen, zusammen-rollen und mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
- Wer will kann die Palatschinken auch glasiern: Die mit Marmelede gefüllten, eingerollten und mitStaubzucker bestreuten "Marmeladepalatschinken" legt sie dann mit der gezuckerten Seite in die mit ein wenig Butter bestrichene Fritattenpfanne und läßt die Palatschinken schön braun glasieren und richtet sie dann an.und die ei
Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 20.06.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 401 (96) |
Eiweiß | 1,4 g |
Kohlenhydrate | 10,5 g |
Fett | 4,9 g |
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