Lachsrolle Weihnachts Vorspeise Rezept durch manschie
Hier ist es Lachsrolle Weihnachts Vorspeise Rezept. Dieses einfache Rezept wird von manschie geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lachsrolle Weihnachts Vorspeise Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den Teig: | |
| 125 gr. | Mehl |
| 2 | Eier Freiland |
| Milch | |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | |
| Petersilienblätter getrocknet | |
| Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer zum würzen | |
| Für die Füllung: | |
| 200 gr. | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 250 gr. | Schmand |
| 50 gr. | Dill tiefgefroren |
| Meerrettich frisch gerieben je nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer zum würzen | |
| 150 gr. | Räucherlachs |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Lachsrolle Weihnachts Vorspeise Rezept
- Aus Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser und Petersilie einen Crepeteig herstellen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Diesen nun in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb backen( Menge ergiebt 2 Stück ) und auskühlen lassen.
- Aus Schmand und Frischkäse eine Masse herstellen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Meerrettich reiben und unterheben. Zum Schluss den Dill unterheben. Die Masse halbieren und je eine Hälfte auf die 2 Crepe streichen.
- Nun mit den Lachsscheiben belegen, zusammen rollen, in Folie einwickeln und kalt stellen.Zum servieren in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Als Hauptgericht gab es Putenoberkeulen mit Knödel und Rotkraut.
Lachsrolle Weihnachts Vorspeise Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 20,3 g |
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