Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Maisschaumsuppe | |
| 20 g | Ingwer frisch |
| 1 Stk. | Chillischote |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Maiskörner aus der Dose |
| 6 dl | Gemüsebrühe |
| 2,5 dl | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Stk. | Zitronengras |
| 1 TL | Limonensaft |
| Chillizesten | |
| Salzgurkensuppe | |
| 5 Stk. | Salzgurken |
| 1 l | Hühnerbrühe |
| 2 Stk. | Karotten |
| 1 Stk | Wurzelpetersilie frisch |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 4 Stk. | Piment |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,5 Bd | Dill |
| 5 Stk. | Kartoffeln |
| 1 TL | Zucker |
| 50 ml | Sahne |
| 5 Stk. | Speckstreifen |
| Salz und Pfeffer | |
| Rote-Bete-Suppe | |
| 4 Stk. | Rote Bete frisch |
| 2 Stk. | Karotten |
| 1 Stk. | Petersilienwurzel |
| 3 Stk. | Kartoffeln |
| 1,5 l | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Mehl |
| 100 ml | Sahne |
| 0,5 Stk. | Zitrone |
| 1 TL | Zucker |
| 0,5 Bd | Dill |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 TL | Schmand |
Vorbereitung für Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept
- Den Ingwer schälen, in Scheibchen und diese in Streifchen schneiden. Anschließend den Ingwer fein hacken. Die Chillischote der Länge nach halbieren, entkernen, in Streifchen schneiden und diese klein würfeln. Zitronengras zerdrücken. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen und alle vorbereiteten Zutaten darin andünsten. Die Maiskörner und die Boullion beifügen und alles 15 Minuten kochen. Die Zitronengrashalme herausnehmen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Abschließend durch ein Sieb passieren, um eventuelle Fasern zu entfernen. In die Pfanne zurückgeben, die Kokosmilch beifügen und alles unter Rühren nochmals gut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Limonensaft abschmecken. Zum Servieren die Suppe in Gläschen oder Kaffeetässchen anrichten und mit Chillizesten garnieren.
- Salzgurken reiben, mit ca. 500 ml Wasser ca. 30 Minuten kochen. Wichtig: Die Salzgurken müssen separat gekocht werden. Kartoffel in Würfel schneiden, Wurzelpetersilien und Karotten reiben, Knoblauch pressen. In einem extra Topf Hühnerbrühe aufkochen, die vorbereiteten Zutaten (Kartoffeln, Karotten, Wurzelpetersilie, Lorbeerblätter, Piment, Knoblauch) ohne die Salzgurken hineingeben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Danach die Salzgurken inklusive Sud in den Topf mit der Gemüsesuppe geben. Sahne mit 2 EL Gurkensuppe vermengen, dann in die Suppe rühren. Dill klein schneiden und in die Suppe geben, danach mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Lorbeerblätter und Piment herausnehmen und grob mit dem Stabmixer pürieren. Suppe mit gebratenen Speckstreifen garnieren.
- Karotte, Wurzelpetersilie, Rote-Bete-Knollen und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Geschnittenes Gemüse in einem Topf geben und in der Gemüsebrühe kochen, bis das Gemüse weich wird. Danach die Hälfte der Rote-Bete-Blätter und Stiele klein schneiden und in die Brühe geben, nochmal ca. 5 Minuten kochen lassen. Sahne mit dem Mehl verquirlen, 3 EL Suppe dazu mischen. In die Suppe unterrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und dem Saft der halbe Zitrone abschmecken. Dill klein schneiden und in die Suppe geben. Danach mit dem Stabmixer grob pürieren. Zum Servieren mit etwas Schmand garnieren.
Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 3,6 g |
Das war Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Dreierlei Süppchen (Maisschaumsüppchen, polnische Gurkensuppe und Rote-Bete-Suppe) - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2018/11/dreierlei-suppchen-maisschaumsuppchen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.