Speckpflaumen am Spieß ... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Speckpflaumen am Spieß ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Speckpflaumen am Spieß ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 12 | Trockenpflaumen ohne Kerne |
| Tabasco | |
| 12 Scheiben | Bacon |
| 50 ml | Sonnenblumenöl |
| 6 | Zahnstocher aus Holz |
Vorbereitung für Speckpflaumen am Spieß ... - Rezept
- Die Zahnstocher in warmem Wasser 10 Minuten quellen lassen.Die Pflaumen bis zur Mitte aufschneiden, je einen Spritzer Tabasco hineingeben (nicht zu viel, sonst wird das Pfläumchen zuuuuu scharf!) - dann sofort in eine ganze Scheibe Bacon einwickeln.
- Auf jeden Zahnstocher zwei Pflaumenwickel spießen - das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, ich hab´s im Wok gemacht. Mit einem Holzlöffel prüfen, ob das Öl heiß genug ist - wenn sich sofort um das Holz Bläschen bilden, ist es soweit.
- Die Spießchen hineingeben und braten lassen, bis die Unterseite eine goldbraune Farbe bekommt, dann sofort wenden und die 2. Seite ebenso braten.
- Die Spießchen dann herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Sie schmecken warm und auch kalt sehr gut! Das abgekühlte übrige Öl kann für Salat weiterverwendet werden.
- Ich habe die Spießchen rundum in eine große frische rote Zwiebel gesteckt - das sieht sehr schön aus und macht Appetit.
Speckpflaumen am Spieß ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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