Salat von Meeresfrüchten - Rezept geschrieben von leckerklausi
Hier ist es Salat von Meeresfrüchten - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat von Meeresfrüchten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr | Meeresfrüchte |
| 5 cl | Weißwein trocken |
| 2 Schuss | Olivenöl kalt gepresst |
| 0,5 Stk. | Zitrone frisch entsaften |
| 0,5 Zehe | Knoblauch fein gehackt |
| 1 Schuss | Noilly Prat |
| 5 EL | Olivenscheiben schwarz |
| 2 EL | Olivenscheiben grün gefüllt |
| 6 EL | Paprika bunt gemischt rot , gelb , grün |
| 1 Stange | Lauchzwiebel frisch geschnitten |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch fein geschnitten |
| 80 gr. | Kirschtomaten in kleine Ecken geschnitten |
| Salz , schwarzer Peffer aus der Mühle, Zucker | |
| Deko Chicore, Zitone , Radischen , Blüte Schnittlauch |
Vorbereitung für Salat von Meeresfrüchten - Rezept
- Olivenöel in einen Topf erhitzen , Knoblauch hurz mit anschwitzen, Weißwein , Zitronensaft und Noilly Prat dazu kurz erhitzen, Meeresfrüchte in eine Schüssel geben wo alles reinpasst und mitder Marinade übergiessen und ziehen lassen, in der Zwischenzeit alles vorbereiten wie oben in den Zutaten beschrieben, dann wird alles gut vermengt und abgeschmeckt mit Salz , schwarzer
- Pfeffer aus der Mühle und auch eine kleine Prise Zucker, noch etwas ziehen lassen & FERTIGEs kann angerichtet werden siehe Foto als Beispiel - servierenBon Appeit und viel Spaß beim NachkochenPs. dazu etwas warmes Baguettes & etwas Aioli
Salat von Meeresfrüchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 950 (227) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 19,1 g |
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