Mediterrane gekörnte Gemüsebrühe - Rezept von
Folgendes ist Mediterrane gekörnte Gemüsebrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Mediterrane gekörnte Gemüsebrühe - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 750 Gramm | Tomaten |
| 600 Gramm | Paprika rot |
| 1 kleine | Fenchelknolle |
| 200 Gramm | Pastinake frisch |
| 1 mittlere | Kartoffel |
| 1 | Rote Bete gekocht |
| 250 Gramm | Porree frisch |
| 2 große | Kohlrabiblätter |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 1 Handvoll | Petersilienblätter frisch |
| 2 Handvoll | Sellerieblätter frisch |
| 1 Esslöffel | Italienische Kräuter frisch |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chili frisch |
| 0,5 | Clementinenschale |
| 4 | Oliven grün eingelegt |
| 1 | Gemüsezwiebel rot |
| Salz |
Vorbereitung für Mediterrane gekörnte Gemüsebrühe - Rezept
- Das Gemüse waschen und putzen.
- Die Paprika und die Clementinenschale in Streifen schneiden.Die Oliven entkernen und in Scheiben schneiden.Das restliche Gemüse in dünne Scheiben hobeln.Das Grünzeug grob zerkleinern.
- Das ganze in den Dörrautomaten geben, dabei auf die unterschiedlichen Trockenzeiten von Gemüse achten.Bei 70° dörren.Das dauert zwischen 2 und 10 Stunden.Unbedingt darauf achten dass das Gemüse staubtrocken ist.
- Das Gemüse in der Küchenmaschine pulverisieren.
- Das Gemüsebrühepulver mit einem halben Teelöffel Salz vermischen und in ein verschließbares Glas geben.
Mediterrane gekörnte Gemüsebrühe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 0,3 g |
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