Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept geschrieben von goach
Hier ist es Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von goach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Lammfleisch |
| Lammwürzer | |
| Olivenöl | |
| 1 mittlere | Zwiebel |
| 1 runde | Knoblauch |
| 2 EL | Bohnenkraut, frisch abgerebelt |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 100 ml | Brühe |
| 200 g | Mischpilze |
| 1,5 TL | Johannisbeergelee |
Vorbereitung für Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept
- Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, kräftig würzen und in Olivenöl anbraten. Dann herausnehmen.
- Grob geschnittene Zwiebel mit dem feiner geschnittenen Knobli kurz in Olivenöl anrösten. Mit Brühe ablöschen.
- Bohnenkraut und Oregano zugeben. Das Fleisch wieder zugeben.
- Nun das Ganze ca. 30 Minuten, bei kleiner Hitze, schmoren lassen. Dann die grob geschnittenen Mischpilze zugeben und weitere 30 Minuten mitschmoren.
- Jetzt noch mit Johannisbeergelee abschmecken und servieren.
- Als Beilage gab es Reis und bunten Tomatensalat. ( siehe KB ) Die frischen Mischpilze waren Steinpilz, Perlpilz, Goldfußröhrling, Hexenröhrling, Rotkappe und Pfifferling. Eben je nach Saison.
Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 5,0 g |
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