Birnen-Ingwer-Mus - Rezept geschrieben von toskanine
Folgendes ist Birnen-Ingwer-Mus - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birnen-Ingwer-Mus - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Birnen |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 | Zimtstange |
| 1 EL | Ingwer, frisch und fein gehackt |
| 100 ml | Gewürztraminer |
| 1 Spritzer | Limettensaft |
ZUBEREITUNG Birnen-Ingwer-Mus - Rezept
- Die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Den Puderzucker zusammen mit der Zimtstange in einen Topf geben und den Zucker karamellisieren lassen.
- Nun die Birnen und den Ingwer dazugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren dünsten lassen. Dann mit dem Gewürztraminer ablöschen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Birnen vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab zu einem Mus pürieren. Mit einem Spitzer Limettensaft abschmecken und dann in passende Dessergläser füllen und abkühlen lassen.
- Schmeckt besonders gut zu allen schokoladigen Dessert oder auch als Sahneersatz auf den Schokoladenkuchen.
Birnen-Ingwer-Mus - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 33,1 g |
| Fett | 0,0 g |
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