kein Zaziki - Rezept Gesendet von Mozartsgeist

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    Hier ist es kein Zaziki - Rezept. Dieses Rezept von Mozartsgeist geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für kein Zaziki - Rezept


    kein Zaziki - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    250 g Speisequak 40% Fett
    1 Stück Eigelb, größe M
    125 ml Rapsöl
    8 g mittelscharfer Senf [ 1 Teel ] z.B.: Thomy
    2,5 g Kräuteressig [ 1 Teel ] z.b.: Surol 7 Kräuter Essig von Kühne
    2 g Zwiebelpulver
    1 g Zucker
    1 g Salz
    25 g Knoblauch, zerdrückter
    0,5 Stück Salatgurke, geraspelt und gründlich ausgedrückt


    Vorbereitung für kein Zaziki - Rezept


    1. Das Eigelb mit dem Senf, Essig, Salz, Zwiebelpulver, Zucker in eine Schüssel geben und unter ständigem rühren sehr langsam das Öl zufügen. Also eine Majomaise herstellen wozu die Zutaten alle die gleiche Temperatur haben müssen.
    2. Den Speisequark und den Knoblauch zufügen und unterrühren.
    3. Die geraspelte Salatgurke unterheben.



    kein Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3621 (865)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 97,0 g


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