Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept von golfvornholz

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    Hier ist es Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept


    Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 gr. Kabeljau Filet
    200 gr. Udon-Nudeln
    1 TL Ingwer frisch,fein gehackt
    80 gr. Möhre,in feine Streifen geschnitten
    30 gr. Lauch,in feine Streifen geschnitten
    50 gr Sellerie,in feine Streifen geschnitten
    1 Chilischote fein gehackt
    1 Ei
    Mehl gesiebt
    Panko
    Fleur de sel
    100 gr. Gemüsemischung Wok
    Fritieröl
    2 Esslöffel (gestrichen) Erdnussöl
    3 Esslöffel Sojasoße chinesisch
    2 Esslöffel asiatische Fischsoße
    2 Esslöffel Hoisinsoße
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 Stk. Knoblauchzehen gepresst


    ZUBEREITUNG Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept


    1. Kabeljaufilet in 2 cm Würfel schneiden.Salzen und mit Ingwer einreiben.Mehlierendurch geschlagenes Ei ziehen und mit Panko panieren. 100 ml Fritieröl im Wok erhitzen.Fischwürfel darin portionsweise kurz fritieren,herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Fett abgießen.
    2. Erdnussöl im Wok erhitzen.Nudeln für drei Minuten mit kochendem Wasser übergießen.Knoblauch und Chili ganz kurz im Wok pfannenrühren.Gemüse zugebenund ebenfalls pfannenrühren. Abgegossene Nudeln zugeben.Gut durchrühren.MitSoja-,Fisch-und Hoisinsoße würzen.Bissfest garen.Fischwürfel unterheben und erwärmen.Bei Bedarf mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    3. Auf tiefe Teller anrichten und mit Reis oder Baguette servieren.



    Kabeljau mit Udon-Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 481 (115)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 6,3 g


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