Erdbeertorte "Schwarzwälder-Art" - Rezept geschrieben von Mijou
Hier ist es Erdbeertorte "Schwarzwälder-Art" - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Erdbeertorte "Schwarzwälder-Art" - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Bisquit, dunkel: | |
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 100 g | Weizenmehl |
| 2 Teelöffel (gestrichen) | Backpulver |
| 25 g | Speisestärke |
| 25 g | Kakao |
| Füllung: | |
| 400 g | Erdbeeren |
| 50 g | Raspelschokolade |
| 50 g | Schlagsahne |
| 2 Pck | Sahnesteif |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 2 El | Zucker |
| 2 El | Kirschwasser ggfls Himbeergeist |
| Außerdem: | |
| 6 El | Kirschwasser od Himbeergeist |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 Pck | Sahnesteif |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 50 g | Raspelschokolade |
| 350 g | Erdbeeren |
Vorbereitung für Erdbeertorte "Schwarzwälder-Art" - Rezept
- Aus den Teigzutaten einen Bisquitteig herstellen und in einer gefetteten und bemehlten 26er Form bei 180°C ca. 45 Minuten backen, auskühlen, danach 2x waagerecht durchschneiden.
- Für die Füllung, die Erdbeeren säubern und in kleine Würfel schneiden. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 2 El Kirschwasser mit unterrühren. Die Hälfte der Sahne mit der Schokolade vermischen, die andere Hälfte mit den Erdbeeren.
- Den unteren Boden mit 2 El Kirschwasser beträufeln und die Erdbeersahne daraufgeben. Mit dem zweiten Boden bedecken, wieder mit 2 El Kirschwasser beträufeln und die Schokosahne daraufgeben. Mit dem dritten Boden abdecken und wieder mit Kirschwasser beträufeln.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Die Raspelschokolade um den Rand geben. Die Erdbeeren säubern und in feine Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf der Torte verteilen. Ca. 1 Std kühl stellen.
Erdbeertorte "Schwarzwälder-Art" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | 8,2 g |
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