Ein frischer Gartensalat - Rezept durch Test00
Hier ist es Ein frischer Gartensalat - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Ein frischer Gartensalat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stück | Kopfsalat frisch aus eigenem Anbau |
| 1 Handvoll | Radieschen frisch aus eigenem Anbau in Scheiben geschnitten |
| 1 Handvoll | Mini-Tomaten rot und gelb aus eigenem Anbau geviertelt |
| 1 TL | Radieschengrün fein gehackt |
| 1 EL | Kräuter der Saison gehackt, ich hatte Knobischnittlauch, Petersilie aus eigenem Anbau |
| 1 Stück | Schalotte frisch fein geschnitten |
| 3 EL | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
| 1 TL | Limettensaft frisch ausgepresst |
| 1 TL | Kräuteressig |
| 0,5 Becher | Saure Sahne |
| 2 EL | Milch fettarm |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Erdbeersenf Rezept siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/470475/Wuerzige-Senfkreationen-Metsenf-Erdbeersenf.html |
Vorbereitung für Ein frischer Gartensalat - Rezept
- Habe mal Gartenbilder dazugestellt. Salat, Radieschen usw. haben wir die ganze Gartensaison und essen ihn oft in verschiedenen Variationen. Morgens geerntet, Mittags gegessen. Frischer geht gar nicht.
- Den Kopfsalat vorbereiten und trockenschleudern.
- Alle Dressingzutaten gut miteinander verrühren und etwas durchziehen lassen. Dann das Sonnenblumenöl einrühren, bis es sich in feine Tröpfchen verteilt hat.
- Nun die Radieschen und Tomaten dazugeben und mit dem Dressing vermischen.
- Am schluß kommen die Salatblätter dazu und alles zusammen wird locker vermischt.
- Diesen Salat essen wir oft als Beilage oder mit gekochten Eiern und Käse drinne, die noch zu den Zutaten dazukommen. Dann gibt es selbstgebackenens Dinkelbrot dazu.
- Natürlich kann jeder die einzelnen Zutaten nach seinem Geschmack austauschen. Ich mache den Salat, je nach dem was gerade im Garten wächst immer wieder anders.
Ein frischer Gartensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1942 (464) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 48,6 g |
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