Eier in Senf-Dill-Soße - Rezept geschrieben von leckerli58
Hier ist es Eier in Senf-Dill-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerli58 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier in Senf-Dill-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Crème fraîche |
| 2 EL | Senf scharf |
| Salz, Pfeffer | |
| Dill gehackt |
Vorbereitung für Eier in Senf-Dill-Soße - Rezept
- Eier 8 Min. kochen.
- Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen, aber nicht braun werden lassen.
- Brühe langsam dazugeben, dabei kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Danach Creme fraiche unterrühren und alles ca. 5 Min. köcheln lassen.
- Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Dill dazugeben.
- Eier schälen, halbieren und in der Senfsoße erwärmen.
- Bei mir gab es Salzkartoffeln dazu, das Ganze mit Dill "dekoriert".
Eier in Senf-Dill-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 15,8 g |
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