Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept By fireman

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    Folgendes ist Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fireman geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept


    Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    150 gr. Bulgur
    1 Stk. Karotten
    0,5 Stk. Gemüsepaprika rot frisch
    1 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    0,5 Stk. Zitrone frisch
    Petersilie gehackt
    2 EL Balsamico-Essig weiß
    3 Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen
    1 Prise Zucker braun Rohzucker
    1 Schuss Olivenöl
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz


    Vorbereitung für Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept


    1. Bulgur in einen Kochtopf geben. Mit kochendem Wasser übergießen, so dass er bedeckt ist. Nun ca. 5 min köcheln lassen. Die Karotte fein zu dem Bulgur in den Topf hineinraspeln und durchmengen. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und vollends quellen lassen.
    2. Paprika gewürfelt, kleingeschnittene Petersilie und eine gehackte Knoblauchzehe in eine Salatschüssel geben. Den abgekühlten Bulgur dazu und durchmischen. Nun den Saft einer halben Zitrone, den Essig, Olivenoel, Zucker, Salz, Pfeffer und den Kreuzkümmel dazugeben und gut durchmengen.
    3. Den Salat durchziehen lassen und gegebenenfalls nochmals mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Leckere und erfrischende Salatkreation!



    Couscous-Salat zitronenfrisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1214 (290)
    Eiweiß 7,1 g
    Kohlenhydrate 49,4 g
    Fett 6,5 g


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