Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept von Lillyfee274
Hier ist es Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lillyfee274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 Gramm | Chinesische Nudeln |
| 100 Gramm | Seidentofu |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Paprika |
| 200 Gramm | Zuckerschoten |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 | Knobizehe |
| 1 | Lauchstange |
| frische Petersilie | |
| Salz | |
| 5-Gewürze-Pulver | |
| 1 | Zitronengrasstange |
| Sesam öl und Olivenöl |
ZUBEREITUNG Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept
- Die Zuchini,Paprika,Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Den Knobi fein hacken.Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Lauchstange in ganz feine Würfel schneiden.Die Lauchwürfel und den Knobi in Olivenöl und 1-2 Tropfen Sesamöl andünsten, das restliche Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit 1 Teelöffel 5 Gewürzepulver und und 1 Esslöffel Salz würzen, die zerdückte Zitronengrasstange dazugeben. Dann alles mit 2 Ltr. Wasser aufgiessen. Alles einmal aufkochen, dann die Zuckerschoten dazugeben. Die Suppe nur noch ziehen lassen damit das Gemüse knackig bleibt.
- Die Nudeln koche ich nach Packungsanweisungin einen seperaten Topf.Den Seidentofu schneide ich in Würfel.
- Die Nudel nun auf einen tiefen Teller geben und die heisse Suppe über die Nudeln geben. Seidentofu und gehackte Petersilie drüberstreuen und fertig.
- Wer es scharf mag kann der Suppe noch eine frische rote Peperoni zugeben.Die Suppe koche ich ohne Geschmachsverstärker, Brühwurfel etc. einfach pur ....
Chinesische Nudelgemüse-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 2,0 g |
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