ungarisches Puten Gulasch - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es ungarisches Puten Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
ungarisches Puten Gulasch - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | Putenbrust |
| 1 kg | Zwiebel |
| 1 ganzer | Chinesischer Knoblauch |
| viel | Öl |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 2 Stück | Suppenwürfel |
| 2 Liter | Wasser |
| Gewürzmischung | |
| 8 Esslöffel | Paprika edelsüß |
| 2 Esslöffel | Salz |
| reichlich | Pfeffer |
| 1 Esslöffel | Vegeta Gewürz |
| Majoranwürzsauce | |
| 200 ml | Wasser |
| 3 Esslöffel | Majoran getrocknet |
| 150 Gramm | Tomaten Ketchup |
| 5 Esslöffel | Maizena |
ZUBEREITUNG ungarisches Puten Gulasch - Rezept
- Zwiebel schälen und in sehr grobe Stücke schneiden - Putenbrust in grobe Würfel schneiden - Chinesischen Knoblauch in kleine Würfel schneiden - Gewürzmischung aus Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Vegeta in einer Schale vermengen
- die Zwiebeln in reichlich Öl in 2 verschiedenen Töpfen/Pfannen anrösten - danach alle gerösteten Zwiebel im großen Topf zusammengeben und in der Pfanne dann portionsweise die Putenstücke in reichlich Öl anbraten - während dessen etwas Tomatenmark und die Suppenwürfel zu den Zwiebeln geben und gut durchrühren - danach die bereits vorbereitete (Paprika)Gewürzmischung einrühren
- nach und nach das portionsweise geröstete Fleisch zu den Zwiebeln geben - wenn das ganze Fleisch geröstet ist, wird in der Pfanne zuletzt der Knoblauch angeröstet - zum Schluß mit einem Schuss Wasser ablöschen um die Röstaromen aus der Pfanne zu lösen - Knoblauch in den Gulaschtopf geben und das ganze mit Wasser aufgießen - das Gulasch ca. 60 min. im Saft sanft schmoren lassen
- eine Würzsauce aus Wasser, Majoran, Ketchup und Maizena (oder andere Saucenbinder) vorbereiten und alles gut versprudeln - diese Mischung am Ende der Kochzeit in das Gulasch einrühren - nochmals kurz aufkochen damit das Gulasch etwas eindickt
ungarisches Puten Gulasch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 1,0 g |
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