Holzfällersteak NT Rezept geschrieben von Test00
Hier ist es Holzfällersteak NT Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Holzfällersteak NT Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Stück | Holzfällersteak frsich vom Metzger meines Vertrauens |
| 1 Stück | Marinade siehe bei Zubereitung |
| 350 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 EL | Rosmarin frisch gehackt |
| 1 EL | Tymian frisch gehackt |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch gehackt |
| 1 El | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 TL | Wacholderbeeren zerdrückt |
| 1 Prise | Meersalz grob |
| 1 Prise | Pfefferkörner gemischt zerstoßen |
ZUBEREITUNG Holzfällersteak NT Rezept
- Die Marinade von der Beilage Gurkensalat: Nach diesem Dressing: Zucchini-Gurkensalat mit raffiniertem Sahne-Kräuter- Dressing
- Steakmarinade: Das Öl in einen Vakummbeutel geben und alle anderen Zutaten dazu. Alles gut durchschütteln.
- Das Steak einlegen und den Beutel vakummieren. Mindestens ( ich habe 3 Tage mariniert) das Steak marinieren. Je länger, desto intensiver der Geschmack.
- Zubereitung Steak: Das Steak dem Vakuumbeutel entnehmen und das abgetropfte Steak dann in einer beschichteten Pfanne (keine Fettzugabe mehr nötig) auf mittlerer Hitze auf jeder Seite mit gewünschten Röstaromen (ich wünsche immer viele), versehen.
- Nun ab ich eine auf 80 Grad vorgeheizte Form und in Ofenmitte nachziehen lassen bis das Steak nach Druckprobe in der Mitte leicht nachgibt und sich aussen fester anfühlt.
- Schweinefleisch sollte durch sein, aber trotzdem noch zart und saftig. Wer sich bei der Druckprobe unsicher ist sollte einen Fleischthermometer nehmen. Bei 70 Grad Kerntemperatur ist das Steak OK.
- Noch ein Tipp: So ein Holzfäller-Steak kommt bei Gästen gut an wenn es schön garniert ist. ZB: mit gedünsteten Pilzen oder goldbraunen Zwiebeln. Auch kann man ein wenig Show machen (wie beim Rindersteak) und mit hochprozentige Alkohol flambieren.
- Ich hatte (da Tagesstrohwitwer) einige Bratkartoffeln von Vortages -Kartoffeln und Gurkensalat als Beilagen dazu.
Holzfällersteak NT Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3445 (823) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 91,3 g |
Das war Holzfällersteak NT Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Holzfällersteak NT Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Holzfällersteak NT Rezept Eingereicht von Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Holzfällersteak NT Rezept Eingereicht von Test00 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2018/06/holzfallersteak-nt-rezept-eingereicht.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.