Hähnchenbrust in Kokos-Curry-Soße - Rezept durch herzgebobbeldes
Hier ist es Hähnchenbrust in Kokos-Curry-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrust in Kokos-Curry-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenbrustfilets |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer walnußgroß |
| 1 Teelöffel | Cummin |
| 1 Teelöffel | Koriandersaat |
| 1 Teelöffel | Tamarindenpaste |
| 2 Esslöffel | mildes Currypulver |
| 2 Dosen | Kokosmilch |
| Sesamöl | |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| Speisestärke |
Vorbereitung für Hähnchenbrust in Kokos-Curry-Soße - Rezept
- Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in Würfel schneiden. Cummin und Koriandersaat im Mörser etwas zerstoßen.
- Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten und dann herausnehmen. Im Bratensatz die Zwiebel-, Knoblauch- und Ingwerwürfel anbraten und dann das Currypulver und die gemörserten Gewürze kurz mitrösten.
- Mit Kokosmilch und etwas Wasser ablöschen und mit Tamarindenpaste, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Mit angerührter Speisestärke binden und die gebratenen Hähnchenbrustfilets darin garziehen lassen.
- Dazu gabs Basmatireis.
Hähnchenbrust in Kokos-Curry-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 25 (6) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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