Grillmarinade mediterran - Rezept By kuhlmenn

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  • Grillmarinade mediterran - Rezept By kuhlmenn
  • Grillmarinade mediterran - Rezept geschrieben von kuhlmenn

    Folgendes ist Grillmarinade mediterran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuhlmenn geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grillmarinade mediterran - Rezept


    Grillmarinade mediterran - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    10 Esslöffel Bio - Olivenöl extra vergine
    2 Esslöffel Rotwein trocken
    1 Esslöffel Rotwein-Essig
    1 Esslöffel Bio - Zitronensaft
    1 Esslöffel Frz. Senf mit Knoblauch u. Peterslie
    0,5 Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer)
    1 Teelöffel Zucker braun
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Esslöffel Petersilie gehackt
    1 Teelöffel Oregano
    1 Teelöffel Thymian
    1 Teelöffel Rosmarin
    kein Salz


    Vorbereitung für Grillmarinade mediterran - Rezept


    1. Durch das Marinieren wird beispielsweise das Fleisch aromatisch und zart. Eine selbstgemachteMarinade gibt dem Grillgut eine besondere Note. Man sollte die Zutaten auch solange verändern, bisman seine persönliche "Top - Marinade" erreicht hat. 150 ml Marinade werden ca. pro 500 g Fleisch benötigt. In eine Marinade gehört kein Salz, auch keine Gewürzsalze.Eine Marinade besteht aus sauren Flüssigkeiten, süßen Zugaben, Öl, Gewürzen, frischen bzw. getrockneten Kräutern und evtl. Zwiebeln und Knoblauch. Sie kann gekühlt und verschlossen bis zu 1 Woche gelagert werden.
    2. In ein entsprechendes verschließbares Gefäß die flüssigen Zutaten geben und gut verrühren.Nun die gepreßten Knoblauchzehen, den Senf, den braunen Zucker, die Gewürze und die Kräuterdazu und wieder gründlich verrühren. Abschmecken. Das Gefäß verschließen und kühl lagern.Die Marinade ist bereits gründlich getestet: Top!



    Grillmarinade mediterran - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 9,0 g
    Fett 24,0 g


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