Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept durch Sheeva1960

Folgendes ist Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept

Zutaten für 3 Personen

125 gr.	Mehl
2 TL	Backpulver
0,5	Vanilleschote ausgekratzt
1	Ei
60 gr.	Zucker
125 gr.	Buttermilch
115 gr.	Butter
200 gr.	Erdbeeren tiefgefroren
1 EL	Zucker
	Puderzucker gesiebt

ZUBEREITUNG Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept

1. Backofen auf 180 °C /Umluft :160 °C vorheizen .Zucker ,Butter,Ei,Vanillemark und Buttermilch in eine Schüssel geben und alles mit dem Handmixer verqirlen .Mehl und Backpulver mischen und zu der Eimasse geben und mit dem Handmixer verrühren .Teig in ca.6 Silikonförmchen verteilen und in eineMuffinbackform geben .Im heißen Ofen 15-20 Min.goldbraun backen .Herausnehmen und etwas abkühlen ,aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlenlassen.
2. Inzwischen die Erdbeeren und Zucker in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca.10 Min.köcheln lassen .Erdbeeren in einen hohen Rührbecher füllen und mit dem Stabmixer fein pürieren .Muffins mit Puderzucker bestäuben und die Erdbeersoße dazu reichen .

Mini-Muffins mit Erdbeersoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	577 (138)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	29,8 g
Fett	0,4 g

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