Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept von Kraueterhexe1971

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    Hier ist es Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept


    Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    350 gr. Kartoffeln
    frischer Parmesan
    1 kleine Dose Böhnchen
    1 Lage Frühstücksspeck
    2 Rinderhüftsteak
    2 EL Butter
    1 Schuß Milch
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept


    1. Die Kartoffel schälen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser gar kochen.
    2. Die Bohnen abgießen, abtropfen lassen und ca. 4-5 Böhnchen in einer Scheibe Speck einwickeln. Salzen und pfeffern und schon mal in eine Pfanne legen.
    3. Die Rinderhüftsteak salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten und dann in den vorgeheizten Backofen bei 100 Grad geben.
    4. Die Bohnen auf kleiner Stufe garen.
    5. Die kartoffeln abgießen, die Butter, den Schuß Milch dazugeben und den Parmesan frisch hineinhobeln, die Menge richtet sich danach wie stark der Geschmack des Parmesan zu schmecken sein soll. Gewürze dazugeben, stampfen und nochmals abschmecken.
    6. Wenn der gewünschte Garpunkt des Steaks erreicht ist, sofort servieren.
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    Rinderhüftsteak mit Kartoffelparmesanpüree und Böhnchen im Speckmantel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 657 (157)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 13,7 g
    Fett 10,4 g


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