Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept durch Erdbeere76
Hier ist es Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Eier |
| 2 EL | weißer Balsamico-Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | flüssiger Honig |
| 1 EL | Öl |
| 0,5 Bund | Dill |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 75 g | Blattsalat |
| 100 g | geräucheter Lachs in Scheiben |
ZUBEREITUNG Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept
- Eier hart kochen. Abschrecken,schälen und auskühlen lassen.
- Essig,Salz,Pfeffer und Honig verrühren.Öl darunterschlagen. Dill waschen und fein schneiden.Zwiebel schälen,fein würfeln. Beides unter die Vinaigrette rühren.
- Salat putzen,waschen und trocken schütteln. Evl. etwas kleiner zupfen. Lachs in feine Streifen ,Eier in Scheiben schneiden und beides mit Salat anrichten. Die Vinaigrette gleichmäßig darüberträufeln.
- Wer mag,würzt die Salatvinaigrette noch mit etwas körnigem oder auch mittelscharfem Senf.
Ei-Carpaccio mit Lachs und Honig-Dill-Marinade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 23,3 g |
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