Raffinierte Wiesnvorspeise und dazu ein Bier & Laugenbrezn - Rezept von Rainersche81
Hier ist es Raffinierte Wiesnvorspeise und dazu ein Bier & Laugenbrezn - Rezept. Dieses Rezept von Rainersche81 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Raffinierte Wiesnvorspeise und dazu ein Bier & Laugenbrezn - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stück | Weißwürste |
| 9 Stück | mittelgroße Radieschen |
| 3 Stück | Bundzwiebeln |
| 4 EL | Petersilie |
| 4 EL | Schnittlauch |
| 4 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | süßer Senf |
| Salz Pfeffer |
ZUBEREITUNG Raffinierte Wiesnvorspeise und dazu ein Bier & Laugenbrezn - Rezept
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Weißwürste bei mittlerer Hitze in Wasser ziehen lassen.Die bundzwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden (auch etwas vom Grün). Petersilie und Schnittlauch waschen trockenschütteln und kleinhacken.
- Für die Vinaigrette:Essig, Senf und Honig gut vermischen. Das Rapsöl nach und nach dazugeben( wegen der Bindung). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 EL Wasser dazu.
- Die Weißwürste pellen und in feine Scheiben schneiden.Anrichten:Abwechselnd Weißwurst- und Radieschenscheiben kreisförmig anrichten. Danach die Bundzwiebelstreifen dazu. Dies pro Teller mit ca. 3 EL Vinaigrette darüberträufeln und zum Schluss die feingeschnittenen Kräuter poritonsweise verteilen. Ca. 10 min ruhen lassen.
- Viel Spaß beim nachkochen und genießen.
Raffinierte Wiesnvorspeise und dazu ein Bier & Laugenbrezn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1034 (247) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 23,8 g |
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