Scharf gewürzter Fisch chinesische Art - Rezept von andrea
Hier ist es Scharf gewürzter Fisch chinesische Art - Rezept. Dieses Rezept von andrea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharf gewürzter Fisch chinesische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleine | Lauchstängel |
| 1 Stück | frische Ingwerwurzel |
| 1 grosse | Peperoncini |
| 3 EL | Bohnenpaste |
| 1 grosse | Knoblauchzehe, gepresst |
| 7 EL | Rapsöl |
| 4 mittlere | Fischfilets |
| 600 g | Pak-Choi |
| 150 g | frische Shiitake-Pilze |
| 1 Msp | Pfeffer |
| 1 Msp | Salz |
Vorbereitung für Scharf gewürzter Fisch chinesische Art - Rezept
- Lauch rüsten und sehr fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Peperoncini in Ringe schneiden. Lauch, Ingwer und Peperoncini mit der Bohnenpaste, dem Knoblauch und 3 EL Rapsöl gut verrühren. Fischfilets auf einer Seite mit der Paste bestreichen.Pak-Choi und Pilze rüsten und in Streifen schneiden. Beides zusammen in 2 EL Rapsöl bei schwacher Hitze dünsten, würzen.Fischfilets im restlichen Rapsöl zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Mit dem Gemüse anrichten.
Scharf gewürzter Fisch chinesische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3533 (844) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 94,7 g |
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