Chilis Chili con carne - Rezept von chilidings

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    Folgendes ist Chilis Chili con carne - Rezept. Dieses Rezept von chilidings geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chilis Chili con carne - Rezept


    Chilis Chili con carne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Rinderhack
    4 EL Sonnenblumenöl
    2 Gemüsezwiebeln, gehackt
    3 Chilischote fein gehackt, nach Beleiben mehr oder weniger
    2 Paprika rot, in Würfel gschnitten
    2 Knoblauchzehen, gehackt
    5 EL Tomatenmark
    5 Tomaten Konserve oder 10 frische Tomaten, enthäutet+gewürfelt
    3 Lorbeerblätter
    1 Tasse starken Kaffee
    1 Tasse Starkbier dunkel
    1 Stk Bitterschokolade z.B. 75%
    400 g Kidney-Bohnen Konserve
    200 g Mais
    850 ml Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Schmand und Basilikum zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Chilis Chili con carne - Rezept


    1. Hack scharf und krümelig portionsweise im Öl anbraten. Leicht salzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch dazu, mitbraten. Tomatenmark einrühren und leicht bräunen lassen.
    2. Mit Dosentomaten oder frischen Tomaten ablöschen. Hitze herunterschalten und Kaffee, Bier, Gemüsebrühe, Paprika, Loorbeerblätter dazugeben. Bei geschlossenem Deckel 40min leicht köcheln lassen. Das gibt ein schönes dunkles Chili.
    3. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und kurz abspülen. Zum Topf hinzufügen.Schokolade hacken und im Chili schmelzen lassen. Vorsicht! Ein Zuviel an Schokolade kann den ganzen schönen Geschmack verderben ;-). Lieber stückchenweise an die richtige Menge herantasten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Anrichten und mit Schmand und Basilikum garniert servieren.Boah..jetzt bekomme ich Hunger ^^Variation: Statt Hackfleisch: Geschnetzeltes Rindfleisch aus der Schulter



    Chilis Chili con carne - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 636 (152)
    Eiweiß 9,3 g
    Kohlenhydrate 6,6 g
    Fett 9,9 g


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