Brasilianischer Rahmbraten a la Else made by Mela75! - Rezept geschrieben von Mela75
Hier ist es Brasilianischer Rahmbraten a la Else made by Mela75! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mela75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brasilianischer Rahmbraten a la Else made by Mela75! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | ausgebeintes Kammstück vom Schwein |
| 2 Dose | Champignons |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 Scheiben | Gouda Käse |
| Brasil Gewürzsal z.B. von Gewürze-Schwabe | |
| 2 Päckchen | Soßenpulver für Bratensoße |
| 500 ml | Wasser |
| 1 EL gehäuft | Mehl |
| Öl | |
| Bräter mit Deckel |
Vorbereitung für Brasilianischer Rahmbraten a la Else made by Mela75! - Rezept
- Schweinekamm mit Brasil-Gewürzsalz gleichmäßig einreiben und 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Öl im Bräter erhitzen. Schweinekamm von allen Seiten gut anbraten und dann ca. 150 ml Wasser aufgießen, Deckel schließen.
- Bräter in den auf 175 Grad/C vorgeheizten Backofen schieben und 2 Stunden garen.
- Bräter aus dem Ofen nehmen, Fleisch auf einen Teller legen und warm stellen.
- 1 Becher Sahne in den Bratensud geben.
- In 250 ml kaltem Wasser das Soßenpulver anrühren und in den Sud geben, umrühren.
- Ca. 50-100 ml kaltes Wasser in einen Schüttelbecher geben, 1 EL Mehl hinzugeben, gut durchschütteln und zur Bratensoße geben und unter Rühren aufkochen.
- Champignons absieben, zur Soße geben, Fleisch hinzugeben.
- Die Oberseite des Bratens mit dem Gouda-Käse belegen und nochmals für 10 Minuten ohne Decken in den Backofen schieben und überbacken!
- Dazu gabs bei uns Semmelknödel, Bandnudeln und Kopfsalat!
Brasilianischer Rahmbraten a la Else made by Mela75! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 50 (12) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 1,2 g |
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