Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept Von Einsendungen mariemartin

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    Hier ist es Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept. Dieses Rezept von mariemartin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



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    Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    300 g Extrawurst
    280 g Junge Erbsen - Dose
    5 Eier hartgekocht
    5 Essiggurken
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    2 Stk. Eidotter
    0,25 l Rapsöl
    2 TL Senf
    Baguette


    ZUBEREITUNG Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept


    1. Eier hartkochen, in kleine Stückchen schneiden; Extrawurst und Essiggurken ebenfalls kleinschneiden; je kleiner desto feiner... alles vermengen und Erbsen dazugeben
    2. Mayonnaise: Eidotter (nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen, sollten Zimmertemperatur haben) mit Senf vermengen; dazu den Mixer verwenden und nun schön langsam, zuerst tropfenweise das Rapsöl unterrühren, mixen, bis eine schöne homogene Masse entsteht;
    3. Mayonnaise zu restlichen Zutaten geben und nun salzen und pfeffern, bis es nur noch genial schmeckt, einziehen lassen und nochmal abschmecken, mit Baguette servieren, Mahlzeit
    4. schnell gemacht, schmeckt großartig und ist auf jeder Party der Knüller



    Italienischer Salat (mit selbstgemachter Mayonnaise...) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3454 (825)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 92,9 g


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