Kochen: Köttbullar - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Köttbullar - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Köttbullar - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| * für die Köttbullar | |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Ei |
| 150 g | Paniermehl |
| 150 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0,25 Bund | Petersilie |
| Öl | |
| * für die Sauce | |
| 1 EL | Butter |
| 0,5 EL | Mehl |
| 100 ml | Sahne |
| 150 ml | Brühe |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer bunt | |
ZUBEREITUNG Kochen: Köttbullar - Rezept
- Zwiebel schälen und klein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
- Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebeln und Milch gründlich vermengen und nach Geschmack würzen. Sehr klein geschnittene Petersilie untermengen.
- Öl in der Pfanne erhitzen. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen Bällchen (Größe nach Wunsch) formen und von allen Seiten im Öl braten. Dann wieder herausnehmen.
- Butter zu dem Bratfett in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Dann das Mehl darüberstreuen und unter Rühren leicht anbräunen lassen, es dürfen keine Klümpchen entstehen.
- Sahne und Brühe dazugießen und kurz mitköcheln lassen, dann würzen.
- Herd auf kleinste Stufe stellen, Köttbullar in die Sauce geben, Deckel darauf und einige Minuten ziehen lassen.
- Nun mit beliebigen Beilagen (bei uns Nudeln und Ratatouille) auf Teller verteilen und servieren.
Kochen: Köttbullar - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 14,4 g |
| Fett | 14,3 g |
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