Fruit-Crumble mit Bourbon-Vanilleeiscreme - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Fruit-Crumble mit Bourbon-Vanilleeiscreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Fruit-Crumble mit Bourbon-Vanilleeiscreme - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 gr. | Zucker |
| 150 gr. | Butter, kalt |
| 150 gr. | Mehl |
| frische Früchte der Saison | |
| Rotwein | |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Vanillemark einer Vanillestange | |
| 1 | Becher süße Sahne |
| 4 | Auflaufförmchen |
ZUBEREITUNG Fruit-Crumble mit Bourbon-Vanilleeiscreme - Rezept
- Für den Fruit-Crumble den Zucker, die Butter und das Mehl verkneten, bis sich Streusel bilden. Frische Früchte waschen, klein schneiden und in Auflaufförmchen verteilen, bis diese fast gefüllt sind.
- Jeweils ca. einen Fingerhut Rotwein darüber gießen. Anschließend die Streusel obenauf verteilen. Bei 200 °C im Backofen überbacken, bis die Streusel eine goldbraune Farbe annehmen.
- Für die Vanilleeiscreme den Zucker mit Eigelb im Mixer zu einer schaumigen Creme pürieren. Vanillezucker und das Vanillemark hinzufügen. Dann erneut pürieren. Sahne steif schlagen und mit einem Rührlöffel unter die Masse heben.
- Anschließend die Eis-Rohmasse in ein Gefäß geben und mindestens 12 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Fruit-Crumble mit Bourbon-Vanilleeiscreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 90,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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