Paprikaschoten - mediterran - Rezept von mimi
Folgendes ist Paprikaschoten - mediterran - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprikaschoten - mediterran - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Paprikaschoten, |
| je eine | rot, grün und gelb |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 3 kleine | Zwiebeln in Streifen |
| 0,5 | Soloknoblauch gehackt |
| 50 ml | Weißwein |
| 3 Zweige | Zitronenthymian |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| eventuell | Chiliflocken |
ZUBEREITUNG Paprikaschoten - mediterran - Rezept
- Die Paprika von den Kernen und weißen Innenhäuten befreien, waschen und inschmale Streifen schneiden.
- Das Öl erhitzen, die Paprika- und Zwiebelsstreifen kurz darin andünsten. Dengehackten Knoblauch zufügen, umrühren und mit dem Wein ablöschen. DieGewürze und die Blättchen vom Zitronenthymian dazugeben und das Gemüseabgedeckt bei milder Hitze etwa 10 Minuten sanft garen. Dann abschmecken undservieren.
- Ich habe das mediterrane Paprikagemüse heute zu einem Osso buco mit Gremolata und Bandnudeln serviert .... ein wahres Sonntags-Gericht!!
Paprikaschoten - mediterran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2001 (478) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 50,0 g |
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