Bischofsmützen - Rezept von daggi48
Folgendes ist Bischofsmützen - Rezept. Dieses Rezept von daggi48 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bischofsmützen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 | Eier |
| 125 g | kalte Butter |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 60 g | Pistazienkerne |
| 250 g | backfertige Mohnfüllung |
| 20 | rote Belegkirschen |
| 1 TL | Schlagsahne |
| abgeriebene schale von 1 Zitrone--1 Priese Salz |
Vorbereitung für Bischofsmützen - Rezept
- Mehl,Zucker,Vanillinzucker,Salz,abgeriebene Zitronenschale,1 Ei und Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten und ca 20 min. kalt stellen. 20 g Pistazien grob hacken,Marzipan grob raspeln.1Ei trennen, Eiweiß,Marzipan und Pistazien unter der Mohnmischung rühren,restliche Pistazien und die Belegkirschen halbieren.Teig auf bemehlter Arbeitefläche 2-3 mm dick ausrollen,Kreise ca
- ausrollen Kreise ca 6 cm durchmesser ausstechen, ca 1 TL Mohnfüllung in die mitte geben,Teigränder an 3 Seiten hochklappen und an die Füllung drücken.Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Auf jedes Plätzchen 1/2 Belegkirsche legen,Eigelb und Sahne verrühren und damit die hochgeklappten Seiten bestreichen, mit Pistazien verzieren
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 grad ca 15 min backen.
Bischofsmützen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 69,3 g |
| Fett | 8,5 g |
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