Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept geschrieben von rowiwo
Hier ist es Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für den Spanferkelrücken | |
| 1,2 kg | Spanferkelrücken, gerollt |
| Salz, Pfeffer | |
| Butaris | |
| 0,5 TL | Thymian |
| 0,5 TL | Rosmarin |
| 0,5 TL | Majoran |
| 0,5 Bund | Suppengemüse ohne Blumenkohl |
| 2 Stück | Tomaten |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| Für das Chinakohlgemüse | |
| 1 Staude | Chinakohl |
| 0,25 ltr | Gemüsebrühe |
| 200 gr | gewürfelter geräucherter Speck |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | gehackte frische Petersilie |
| etwas Muskat zum Abschmecken | |
ZUBEREITUNG Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept
- Die Spanferkelrolle salzen, pfeffern, Butaris im Topf schmelzen lassen und den Braten dort von allen Seiten braun anbraten. Dann herausnehmen und das grob geschnittene Suppengemüse, die Tomaten, den Knoblauch und die ebenfalls grob geschnittenen Zwiebel leicht anbräunen, mit Brühe ablöschen und den Braten wieder in den Bräter geben. Die Kräuterzugabe natürlich nicht vergessen. Nun den Topf in den auf 100 Grad
- vorgeheizten Backofen stellen und diesen dort für ca. 2 1/2 Stunden belassen (GARPROBE nicht vergessen). Ist der Braten schon weich und saftig, herausnehmen und in Alufolie warm halten (Restwärme des Backofens nutzen). Die Sauce samt Gemüse durch ein feines Sieb drücken und zurück in den Topf geben. (wer mag, dickt die Sauce etwas mit Speisestärke an, wir essen sie lieber pur)
- In der Zwischenzeit den Chinakohl vierteln, den Strunk herausnehmen und den Kohl grob schneiden und in ein Sieb geben; abwaschen und abtropfen lassen.Etwas Fett in einen Topf geben, die Speckwürfel leicht ausbraten und dann die gehackten Zwiebeln zufügen, dann sofort den Kohl zufügen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Cirka
- 20 Minuten bei mittlerr Hitze dünsten. Abschmecken, die gehackte Petersilie beigeben und mit etwa geriebenem Muskat aufpeppen.Nun kann der Braten mit einem scharfen Messer aufgeschnitten und zusammen mit dem Kohlgemüse und den Salzkartoffeln auf dem Teller angerichtet werden.
Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 1,8 g |
Das war Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept von rowiwo finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln - Rezept von rowiwo mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2019/06/spanferkelrucken-gerollt.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.