Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept von bueffet
Hier ist es Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Schweinemett |
| 750 g | Steckrüben |
| 500 g | Kartoffeln |
| 40 g | Margarine |
| 2 mittlere | Zwiebeln frisch |
| 0,5 TL | Salz |
| 3 Msp | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 500 ml | Gemüsebrühe-Instant |
| 1 EL | Petersilienblatt frisch gegart |
| 1 große | Möhre |
ZUBEREITUNG Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept
- Das Schweinemett mit Pfeffer und Salz würzen und pikant abschmecken. Anschließend kleine Hackbällchen formen und beiseite Stellen.
- Steckrüben, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden.
- Margarine zerlassen, die Hackbällchen unter wenden darin dünsten.
- Zwiebeln abziehen, würfeln, hinzufügen, kurz mitdünsten. Einen Teil der Brühe hinzufügen, etwa 20 Minuten garen lassen.
- Steckrüben-, Möhren- und Kartoffelstifte sowie den Rest der Brühe dazugeben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 20 Minuten weitergaren, nochmals abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Wer es mag, kann den Steckrübeneintopf mit einer Prise Kümmel abschmecken.
Suppen & Eintöpfe: Steckrüben-Eintopf... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 16,5 g |
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