Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept Eingereicht von Backfee1961

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    Hier ist es Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept


    Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    250 gr. Spaghetti
    Salz
    80 gr. Rucola
    12 Cocktailtomaten
    1 Knoblauchzehe
    300 gr. Putenbrustfilet
    1 EL Olivenöl
    125 ml Sahne
    50 gr. Doppelrahm-Frischkäse
    1 Teelöffel Kartoffelstärke
    Pfeffer
    Cayennepfeffer
    Muskatnuss


    ZUBEREITUNG Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept


    1. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerschneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
    2. Knoblauch schälen und fein hacken. Putenfleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Olivenöl rundum braten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen und warm stellen.
    3. 250 ml Wasser in die Pfanne gießen. Frischkäse dazugeben und glatt rühren. Stärke mit Sahne verrühren, in die Soße gießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch und Cocktailtomaten zugeben und heiß werden lassen. Spaghetti mit der Soße und Rucola mischen, auf Tellern anrichten und sofort sdervieren.



    Rucola-Pasta mit Frischkäsesoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1335 (319)
    Eiweiß 7,6 g
    Kohlenhydrate 38,7 g
    Fett 14,8 g


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