Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept


    Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    3 l Wasser
    1 Bd Suppengrün frisch
    1 Stk. Zwiebel
    1,5 kg Suppenhuhn
    200 g Nudeln
    1 Bd Petersilie
    Salz und Pfeffer
    200 g Möhren
    100 g Erbsen


    Vorbereitung für Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept


    1. Herz, Magen und Hals des Suppenhuhns unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das Huhn in kaltes Wasser geben und einen Esslöffel Salz hinzufügen. Nun alles zum Kochen bringen und abschäumen.
    2. Dann das Suppengrün und die Zwiebel in die Brühe geben. Das Huhn bei schwacher Hitze ohne Deckel ca. 1,5 Std. gar kochen.
    3. Die Brühe durch ein Sieb gießen, eventuell Fett abschöpfen und die Brühe mit Salz abschmecken. Das Fleisch lösen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
    4. Die klare Brühe mit Gemüseeinlage, Möhren und Erbsen, kochen und vorgegarte selbstgemachte Nudeln sowie Fleisch dazugeben. Die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.



    Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.08.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 238 (57)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 2,9 g


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