Glan - Teller Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Glan - Teller Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Glan - Teller Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Karotte in Streifen schneiden, blanchieren : | |
| 1 Stk. | Karotte |
| Spargel blanchieren : | |
| 0,5 Päckchen | Mini-Spargel |
| Bällchen ausstechen : | |
| 4 Stk. | Kartoffel |
| 75 g | Rucola |
| 1 Stk. | Ei hart gekocht |
| 1 Teelöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 0,5 Stk. | Apfel Elstar |
| Kartoffel vorgaren ca.10 Min. | |
| 1 Liter | Wasser gesalzen |
| braten . | |
| 1 Stk. | Butter |
| Salz grob | |
| Gurke in Scheiben mit Muster hobeln : | |
| 0,125 Stk. | Gurke |
| Dressing : | |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Spritzer | Agavendicksaft |
| 2 Esslöffel | Schmand |
| 2 Bestecklöffel | Rapsöl |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz grob | |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stk. | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
Vorbereitung für Glan - Teller Rezept
- Waschen, als Bett auf dem Teller platzieren.
- schälen, in Streifen schneiden, blanchieren.Mit Agavendicksaft bespritzen.
- schälen, waschen, mit Parisausstecher Bällchen formen.Vorkochen ca. 10 Min.Dann in Butter schwenken bis die Kruste ensteht, würzen.
- Kurz blanchieren.Mit Zitronensaft besprühen.
- schälen, in 1/8 schneiden mit einem Tupfen Tomatenmark versehen.
- ein Stück abschneiden, schälen , in Muster hobeln, würzen.
- Halbieren, Kerngehäuse abschneiden, in Spalten trennen, mit Zironensaft besprühen.
- aus den Zutaten herstellen verteilen.
Glan - Teller Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 1,4 g |
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