Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena

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    Hier ist es Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept


    Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Tempura
    3 Stück Garnelenschwänze
    150 g Tempura Mehl
    1 Prise Salz
    1 Prise Curry
    2 Stück Eiweiß geschlagen
    Gurkendip
    1 Stück Gurke
    10 g Ingwer
    1 TL Ingwer eingelegt
    1 Schuss Sesamöl geröstet
    1 Schuss Sojasoße
    3 Stück Korianderzweig
    2 EL Crème fraîche
    1 Spritzer Reisessig
    1 Prise Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept


    1. Für den Dip gewaschene Gurken grob raspeln, mit fein geriebenem Ingwer, gehacktem Gari, Sesamöl und Sojasauce abschmecken. Gehackten Koriander und etwas Creme fraiche dazugeben, mit einem Spritzer Reiseessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Für das Garnelen-Tempura Tempuramehl mit etwas Salz und etwas Currypulver mischen, mit kaltem Wasser zu einer cremigen Mischung rühren und den Eischnee unterheben.
    3. Die Garnelen schälen, durch die Tempuramischung ziehen und in der Friteuse kross ausbacken. Tempuragarnelen mit Dip servieren.



    Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 7,6 g
    Kohlenhydrate 49,2 g
    Fett 11,0 g


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