Erdbeer - Heidelbeer Konfitüre - Rezept geschrieben von Binesumm84
Hier ist es Erdbeer - Heidelbeer Konfitüre - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Binesumm84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer - Heidelbeer Konfitüre - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Erdbeeren |
| 300 gr | Heidelbeeren |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 1 Pkg | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Erdbeer - Heidelbeer Konfitüre - Rezept
- Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und würfeln, durch das putzen müssten 800gr erdbeeren überbleiben.Zusammen mit den Heidelbeeren (egal ob TK oder frisch) in einen Topf geben.
- Wer keine Kerne mag pürriert das Obst und passiert es durch ein Sieb.
- Dann den Zucker mit dem Zitronensaft zum Obst (pürriert oder nicht) geben. Gut verrühren und mind. 3 Std ziehen lassen an einem kühlen Ort.In der Zwischenzeit die Einmachgläser (6 x 250ml müssten reichen), gut auskochen und auf einem sauberen Geschirrtuch auf dem Kopf trocknen lassen.
- Konfitüre unter ständigem Rühren mind. 5-6min köcheln lassen, den Schaum der dabei entsteht mit der Kelle abschöpfen.
- Die Gläser spüle ich noch einmal kurz vorm befüllen mit heissem Wasser aus.Die noch heisse Konfitüre einfüllen bis zum Rand, dann sofort Deckel drauf und fest verschliessen.Aufpassen das der Rand des Glases sauber bleibt vorm verschliessen.
- Die Gläser dann ganz in Ruhe abkühlen lassen, nicht schütteln oder drehen, sonst kann es sein das es nicht geliert.
- Die Konfitüre hält ein paar Monate, einfach dunkel und nicht zu warm lagern, geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Erdbeer - Heidelbeer Konfitüre - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 0,4 g |
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