Bulgur Salat - Rezept Von Einsendungen Sanna84

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  • Bulgur Salat - Rezept geschrieben von Sanna84

    Folgendes ist Bulgur Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sanna84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bulgur Salat - Rezept


    Bulgur Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Bulgur
    1 rote Paprika
    1 gelbe Paprika
    1 Salatgurke
    1 Zwiebel
    12 Cocktailtomaten
    1 Bund Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    Senf
    Öl
    weisser Balsamico
    Zucker


    ZUBEREITUNG Bulgur Salat - Rezept


    1. Den Bulgur in reichlich kochendem, gesalzenen Wasser nach Packungsbeilage bissfest garen.Die Paprikas waschen und fein würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.Die Gurke der Länge nach halbieren und die wässrigen Samen raus kratzen. Danach die Hälften ein weiteres Mal halbieren und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.Die Tomaten waschen und würfeln.Die Petersilie waschen, die Stiele grob abschneiden und den Rest fein hacken.Das Gemüse zusammen mit dem lauwarmen Bulgur in eine Schüssel geben.
    2. Aus Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette herstellen. Der Geschmack der Vinaigrette darf ruhig ziemlich sauer und würzig sein, da der Bulgur viel Geschmack aufnimmt und abschwächt.Das Dressing zu den anderen Zutaten geben und gut durch mischen.Am Besten schmeckt der Salat wenn er Zimmertemperatur hat.
    3. Wir essen sehr gerne einen Dip aus 500g Joghurt, frischer Petersilie, Salz und Pfeffer dazu.



    Bulgur Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1256 (300)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 63,3 g
    Fett 0,9 g


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