Scharfe Bohnensuppe - Rezept Gesendet von Jungegranny

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    Folgendes ist Scharfe Bohnensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Jungegranny geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Bohnensuppe - Rezept


    Scharfe Bohnensuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Räucherspeck durchwachsen
    4 Mettenden
    3 Fleischknochen
    1 Peperoni rot
    2 Rosmarinzweige
    1 Thymianzweige
    1 Gemüsezwiebel frisch
    1000 gr. Bohnen grün tiefgefroren
    600 gr. Drillinge
    2 Liter Fleischbrühe
    Petersilie gehackt
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Scharfe Bohnensuppe - Rezept


    1. Speck, Würste und Knochen in der Fleischbrühe ankochen. Thymian, Rosmarin, die geschälte Zwiebel und die gewaschene Peperoni dazugeben und ca. 60 Minuten köcheln. Danach die Würste und den Speck herausnehmen und die Brühe durchsieben (auffangen).
    2. Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen und separat in Salzwasser kochen. Die Bohnen ebenfalls in Salzwasser separat kochen. In die Suppe geben und 10 Minuten ziehen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen, aber vorsicht......es schärft irgendwie nach!!
    3. In Teller füllen und mit der Petersilie bestreuen.



    Scharfe Bohnensuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 163 (39)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 1,1 g


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