Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept Eingereicht von wastel

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    Hier ist es Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept


    Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Lachs
    4 Scheiben Tk- Lachs
    Salz
    Pfeffer
    Gemüse und Nudeln
    150 Gramm Bandnudeln
    1/2 Stange Porree
    2 dicke Möhren
    Salz
    Bärlauchhollandaise
    250 Gramm Butter
    2 Eigelb
    etwas Zitronensaft
    2 Esslöffel Wasser
    Bärlauch frisch
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept


    1. Den Lachs auftauen ,das dunkle in der Mitte herausschneiden ( freud sich die Katze ) ,abwaschen ,trockentupfen und in eine Pfanne von beiden Seiten anbraten ,mit Salz und Pfeffer würzen
    2. Porree putzen ,gründlich waschen ,längs in dünne Streifen schneiden
    3. Möhren schälen und mit einen Sparschälen in längliche Streifen schneiden.
    4. Die Nudeln im Salzwasser ca. 1 Minute kochen .Gemüse zugeben und alles fertigkochen ,abgießen und abtrpfen lassen.
    5. Bärlauch waschen und kleinschneiden.
    6. Die Butter in einen Topf zerlassen, Eigelb mit etwas Zitronensaft und Wasser über den Wasserbad cremig schlagen.
    7. Nun die flüssige Butter nach und nach unterziehen ,so das eine schöne cremige Soße entsteht .
    8. Den Bärlauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    9. Die Gemüsenudeln in eine gefettete Auflauform geben , Lachs daraufgeben und die Soße darüber verteilen .
    10. Nun ab damit in den 225 c.warmen Ofen ( Ober-Unterhitze ) und alles 15 Minuten gratinieren lassen .
    11. Herausnehmen ,etwas ruhen lassen und dann auf Tellern anrichten und genießen --Guten Appetit ;:-)



    Lachs auf Gemüse und Nudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2210 (528)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 23,8 g
    Fett 46,6 g


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