Kartoffelnester mit Champignons und Feldsalat (Ralf Dammasch) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Kartoffelnester mit Champignons und Feldsalat (Ralf Dammasch) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelnester mit Champignons und Feldsalat (Ralf Dammasch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Champignons |
| 250 g | Feldsalat |
| 500 g | Kartoffeln |
| 3 EL | Essig |
| 4 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Schuss | Wasser warm |
| 1 Spritzer | Balsamico-Creme |
ZUBEREITUNG Kartoffelnester mit Champignons und Feldsalat (Ralf Dammasch) - Rezept
- Die Champignons putzen, schneiden und in wenig Öl leicht andünsten. Den Feldsalat waschen und die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln.
- Das Frittierfett erhitzen und eine kleine Menge Kartoffeln mit einem Doppelsieb zu einem Nest ausbacken.
- Essig, Öl, Salz, Zucker und ein wenig warmes Wasser zu einem Dressing verrühren. Den Salat und die Champignons mit dem Essig-Öl Dressing mischen und in die Kartoffel-Nester füllen. Mit etwas Basalmico-Creme anrichten.
Kartoffelnester mit Champignons und Feldsalat (Ralf Dammasch) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 9,2 g |
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