Glasnudel-Suppe - Rezept geschrieben von thitampham
Hier ist es Glasnudel-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von thitampham geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Glasnudel-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 Gramm | Hühnerfleisch |
| 10 Gramm | Morchel getrocknet -Mu Err Pilze |
| 150 Gramm | Bambussprossen in streinfen |
| 10 Gramm | Koriander frisch |
| 20 Gramm | Frühlingszwiebel |
| 2 Stück | Thai-Schalotten |
| 250 Gramm | Vietnamesische Glasnudeln, weiss |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Fischsauce |
| 0,5 EL | Zucker |
| 1000 ml | Wasser |
Vorbereitung für Glasnudel-Suppe - Rezept
- Hühnerbrust in Scheiben schneiden. Mariniert mit 1EL Fischsauce, etwas Salz, etwas Zucker.Morcheln eiweichen, waschen und in Streifen schneiden, Bambussprossen abtropfen, Thai-Schalotten und Koriander und Schalotten fein schneiden. Schalotten in Öl anbraten, die Hühnerbrust, Morcheln, Bambussprossen hinzufügen, schnell schwenken, Wasser hinzufügen und ca. 3 mi. kochen.Anschließend mit Salz und Fischsauce würzen.Zum Schluss noch mit Pfeffer und Fischsauce abschmecken, mit Koriander garnieren und heiß servieren!
Glasnudel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 75 (18) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 0,1 g |
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