Schoko - Grieß - Flammerie " Mozart " - Rezept von emari
Hier ist es Schoko - Grieß - Flammerie " Mozart " - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schoko - Grieß - Flammerie " Mozart " - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 ml | Milch |
| 30 Gramm | Butter |
| 100 ml | Milch |
| 100 Gramm | Schokolade edelbitter |
| 80 Gramm | Grießnockerlgrieß |
| 40 Gramm | Zucker |
| 10 Gramm | Vanillezucker braun |
| 250 ml | Sahne |
| 100 ml | Mozartlikör |
| für die Birnenfruchtmasse | |
| 250 Gramm | Birnenkompott |
| 20 ml | mozartlikör |
| sonst noch | |
| 1 Handvoll | Haselnüsse geröstet |
| etwas | Sahne geschlagen |
| etwas | Schokolade edelbitter geraspelt |
Vorbereitung für Schoko - Grieß - Flammerie " Mozart " - Rezept
- 100 ml milch in einem topf leicht erwärmen - die schokolade darin sanft schmelzen - kräftig rühren damit eine gleichmäßige schokomasse entsteht
- 500 milch und butter in einem topf zum kochen bringen - den grieß einrieseln lassen - herd abschalten, zucker zufügen und nun alles unter gelegentlichem rühren langsam ca 10 min quellen lassen - dann die noch warme schokolademasse von oben einrühren und das ganze kühl stellen
- in die abgekühlte schokogrießmasse den mozartlikör einrühren und zuletzt die geschlagene sahne unterheben - die flammeriemasse in hübsche gläser füllen und kaltstellen
- kompottbirnen in kleine würfel schneiden und mit mozartlikör marinieren - grobgehackte haselnüsse in einer teflonpfanne trocken rösten - schokolade fein raspeln - sahne schlagen
- kurz vor dem servieren auf das schoko-grieß-flammerie die marinierten birnenstücke gleichmäßig auftragen und das ganze mit einem tupfer geschlagener sahne, geraspelter schokolade und einigen gerösteten haselnüssen dekorieren
Schoko - Grieß - Flammerie " Mozart " - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 9,4 g |
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