Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept geschrieben von sternchen41
Folgendes ist Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sternchen41 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | kleinen Blumenkohl |
| Salz | |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Eigelb |
| 4 EL | Sahne oder Creme fraiche |
| Streuwürze | |
| Muskat,ein bischen Tymian |
ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept
- Blumenkohl waschen,putzen und in Röschen teilen.In gut 1l leicht gesalzenem Wasser 15 Min garkochen.Abtropfen lassen.Brühe auffangen vom Blumenkohl.Butter oder Margarine erhitzen.Mehl einrühren.Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Ca 7 Minuten kochen lassen.Topf von der Platte nehmen.Eigelb und Sahne verquirlen.
- In die Suppe einrühren.Mit Streuwürze,Muskat und evtl. noch etwas Salz abschmecken.Blumenkohlröschen reingeben und servieren. Oder pürieren wie man möchte.
Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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