Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept By sternchen41

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    Folgendes ist Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sternchen41 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept


    Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kleinen Blumenkohl
    Salz
    40 g Butter oder Margarine
    1 Eigelb
    4 EL Sahne oder Creme fraiche
    Streuwürze
    Muskat,ein bischen Tymian


    ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept


    1. Blumenkohl waschen,putzen und in Röschen teilen.In gut 1l leicht gesalzenem Wasser 15 Min garkochen.Abtropfen lassen.Brühe auffangen vom Blumenkohl.Butter oder Margarine erhitzen.Mehl einrühren.Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Ca 7 Minuten kochen lassen.Topf von der Platte nehmen.Eigelb und Sahne verquirlen.
    2. In die Suppe einrühren.Mit Streuwürze,Muskat und evtl. noch etwas Salz abschmecken.Blumenkohlröschen reingeben und servieren. Oder pürieren wie man möchte.



    Blumenkohlsuppe mit kleinen Blumenkohl und Salz - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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