Fisch: Dorade gebraten - Rezept von goach

Fisch: Dorade gebraten - Rezept durch goach

Folgendes ist Fisch: Dorade gebraten - Rezept. Dieses Rezept von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fisch: Dorade gebraten - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1	Dorade, ca. 250 g
1 Scheibe	Zitrone
1 Zweig	Rosmarin
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Mehl
	Olivenöl
1 große	Zwiebel
1 großen	Soloknoblauch
5	Pflaumentomaten

Vorbereitung für Fisch: Dorade gebraten - Rezept

1. Kückenfertige Dorade kräftig würzen und in Mehl wenden. Zitronenscheibe und Rosmarin in die Bauchhöhle geben.
2. Den Fisch in heißem Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch grob schneiden. Die Tomaten halbieren. Dies alles um den Fisch in der Pfanne geben und mit Deckel verschließen.
4. Bei reduzierter Hitze noch ca. 10 Minuten weiter braten.
5. Um zu prüfen ob die Dorade gar ist, zupft man ein kleines Stück der Rückenflosse aus dem Fleisch. Wenn sich die Flosse leicht entfernen lässt, ist die Dorade gar.
6. Dazu gab es Salzkartoffeln und einen griechischen Salat.

Fisch: Dorade gebraten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	37 (9)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	0,2 g

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