Gurken süss-sauer & mit angenehmer schärfe - Rezept durch HOCI
Hier ist es Gurken süss-sauer & mit angenehmer schärfe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HOCI geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gurken süss-sauer & mit angenehmer schärfe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Gurken frisch -klein 8-10cm |
| 2 TL | Gurkengewürz |
| 3 Stk. | Loorbeerblatt |
| 1 Stk. | Chillischote |
| 300 ml | Wasser |
| 170 gr. | Zucker |
| 50 ml | Essigessenz |
| 1 TL | Senfkörner gelb |
| 1 TL | Pfefferkörner schwarz |
| 250 ml | Weisswein |
ZUBEREITUNG Gurken süss-sauer & mit angenehmer schärfe - Rezept
- Ertse Gurkenernte aus dem eigenen Garten (gehalten in einem riesigen Bliumentopf). Geerntet, gewaschen und in Scheiben geschnitten.Einen Topf mit allen Zutaten, ausser den Gurkenscheiben, deponieren und ans kochen bringen.Gurkenscheiben hinzugeben und kurz mit durchziehen lassen.
- In jedes Glas einige Scheiben von den Gurken geben, den Sud nochmal kurz aufkochen und damit dir Gläser auffüllen. Verschliessen und auf den Kopf stellen. wenigstens 10 minuten kann aber auch 20 sein.Da es ein Vorrat sein soll für die dunkleren Tage hab ich sie auch in eine dunkle Ecke gestellt und heute zum erstenmal probiert. Ich finde sie super lecker, süss/sauer aber mit angenehmen Schärfe. Ganz mein Geschmack. Vielleicht ja auch der von Euch.
Gurken süss-sauer & mit angenehmer schärfe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 32,4 g |
| Fett | 0,5 g |
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