Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept Von Einsendungen Opaalfred

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    Hier ist es Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Opaalfred geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept


    Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    250 Gramm Butter zimmerwarm oder ersatzweise Rama
    250 Gramm Zucker extrafein
    500 Gramm Mehl gesiebt
    4 Stück Eigelb
    1 Päckchen Zitronenabrieb
    2 Päckchen Vanillezucker
    1 Tasse Zuckerstreussel bund
    3 Stück Eigelb zum bestreichen


    Vorbereitung für Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept


    1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eigelb dazugeben.
    2. Den Zitronenabrieb und das Mehl unterarbeiten und den Teig eine Stunde kühl stellen.
    3. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen, 3-4 mm dick,-PS: ich lege auf den Teig einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel, es klebt dann nichts am Nudelholz fest.
    4. Nun die Plätzchen mit verschiedenen Formen ausstechen, auf das mit Backpapier ausgelegtem Blech anordnen.Mit Eigelb bestreichen, auf das Eigelb ein paar bunde Streussel streuen.
    5. Im vorgeheizten Backofen, bei 175° Umluft ca. 10 bis 12 Minuten backen.



    Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1511 (361)
    Eiweiß 6,5 g
    Kohlenhydrate 81,1 g
    Fett 0,6 g


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