Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept geschrieben von Opaalfred
Hier ist es Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Opaalfred geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 Gramm | Butter zimmerwarm oder ersatzweise Rama |
| 250 Gramm | Zucker extrafein |
| 500 Gramm | Mehl gesiebt |
| 4 Stück | Eigelb |
| 1 Päckchen | Zitronenabrieb |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Tasse | Zuckerstreussel bund |
| 3 Stück | Eigelb zum bestreichen |
Vorbereitung für Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept
- Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eigelb dazugeben.
- Den Zitronenabrieb und das Mehl unterarbeiten und den Teig eine Stunde kühl stellen.
- Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen, 3-4 mm dick,-PS: ich lege auf den Teig einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel, es klebt dann nichts am Nudelholz fest.
- Nun die Plätzchen mit verschiedenen Formen ausstechen, auf das mit Backpapier ausgelegtem Blech anordnen.Mit Eigelb bestreichen, auf das Eigelb ein paar bunde Streussel streuen.
- Im vorgeheizten Backofen, bei 175° Umluft ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1511 (361) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 81,1 g |
| Fett | 0,6 g |
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